Resep Masakkan Chicken Katsu Saus Teriyaki Ala Hoka Hoka Bento

Bahan-bahan chicken katsu:

• 250 gr dada ayam yang sudah di fillet
• Tepung bumbu instant untuk baluran ayamnya
• Tepung panir untuk baluran setelah tepung bumbu
• Garam seuprit
• Merica bubuk seperlunya
• 1 sdm perasan air jeruk nipis
• 1 butir telur ayam berukuran besar, kocok lepas menggunakan garpu
• 1 sdm susu bubuk putih

Bahan-bahan saus teriyaki:

• 2 siung bawang putih yang dihaluskan hingga lembut
• ¼ bawang bombay, cincang kasar
• 3 sdm saus teriyaki, boleh juga pakai saus kemasan sachset saori
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt tepung maizena, larutkan terlebih dahulu dengan air secukupnya

Cara membuat chicken katsu

1. Untuk yang pertama membuat chicken katsu terlebih dahulu, yakni bersihkan ayam yang sudah difillet, taburi garam, merica dan juga air jeruk nipis yang sudah diperas, diamkan kurang lebih 15 menit.
2. Lalu aduk susu dan tepung bumbu instant sampai merata.
3. Setelah tercampur rata, laburi ayam fillet dengan tepung. Kemudian celupkan kedalam kocokkan telur dan celupkan kedalam tepungnya lagi.
4. Setelah itu laburi dengan tepung panir sambil ditekan-tekan.
5. Lalu goreng hingga matang kecoklatan dengan api kecil.
6. Langkah selanjutnya yakni pembuatan saus teriyaki yaitu tumis bawang putih dan bombay lalu siram dengan saus tiram dan juga saus teriyaki, aduk hingga merata.
7. Setelah itu masukkan larutan tepung maizena, aduk sampai mengental.
8. Chicken katsu dengan saus teriyaki siap dihidangkan selagi hangat dengan nasi pulen yang nikmat.

#resepmasakanharian
#chickenkatsu
#hokahokabento