Resep Masakan Nasi Bakar Isi Ayam

Bahan-bahan


Bahan nasi

• 2 cup beras
• 3 cup santan
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 batang sereh
• 2 lembar daun salam
• Sejumput garam

Bahan Ayam Suwir (untuk isi)

• 250 gr daging ayam
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 15 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 1 batang sereh
• 1 lembar daun sereh
• 3 lembar daun jeruk purut
• Sejumput garam
• Beberapa lembar kemangi

Langkah

1. Cuci beras, masukkan santan, daun salam, sereh yang sudah digeprek, garam dan bawang yang sudah dihaluskan. Masak hingga matang
   
2. Rebus ayam hingga empuk
   
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai
   
4. Suwir-suwir ayam yang sudah empuk.
   
5. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, dan garam. Lalu tambahkan air dan masukkan ayam yang sudah disuwir. Masak hingga matang.
   
6. Nasi sudah matang? Kalau sudah, tata nasi di atas selembar daun pisang, lalu beri isian ayam suwir dan kemangi.
   
7. Gulung, lalu bakar.